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腊八节一定要吃这种饭,否则你的下颌容易掉

来源:北大湖 时间:2025/3/18
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今天腊七,明天腊八,这是我退休后第一个腊八节。一大早孙子就张罗今天去滑雪。

东北的吉林市滑雪是很方便的,吉林市四面环山,城市周围遍布着十几个滑雪场,比较大的有北大壶、青山、松花湖、铭山绿洲等。离我家最近的是铭山绿洲,虽不像北大壶那样,是国家标准的大型滑雪场,但对于普通人,玩一玩儿是足够可以满足的。

东北这样的滑雪场很多

我们这嘎达,冬天比较寒冷,有句熟语说:“腊七、腊八冻掉下巴”,所以和南方喝腊八糑的习俗不同,有腊七、腊八煮粘米饭,粘下巴的习俗。所以一大早,老伴儿闷了一大锅大黄黏米饭,做了一碗蒜酱蒸肉,一盘麻辣豆腐,一根洋葱炒鸡蛋,再加一盘凉拌豆芽,美美地吃了一顿粘下巴饭。

由于是周日儿子儿媳也都休息,就都同意和孙子一起去滑雪。我和老伴儿没有兴趣,可是孙子偏要摽上我,由于也没什么事情,便也跟着去了。

我和孙子坐在车后排,车刚走不远,孙子就问我,爷爷,你小时候过腊八,都玩什么呀?听孙子这样问,我说好爷爷给你讲讲我小时候,怎么过腊八。

孙子的问话,让我想起很多自己小时候过腊八节的趣事。我的老家是一个依山傍水的小山村。恢复高考后第三年年我考上的大学,毕业后分配到吉林市工作。

改革开放以前,东北农村的小孩子最盼的是腤八节,小孩都盼过年,可是盼过年就先盼过腊八节。

东北还有一句俗语,“小孩小孩你

别馋,过了腊八就是年,小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪”。漫长的冬季,农村人是很难熬的,一是寒冷,二是吃的食物种类匮乏,七十年代还比六十年代好了不少,粗粮可以吃饱了,每家可以养些猪、鸡、鸭,逢年过节可以吃点荤腥,平常还是舍不得吃的,因为要卖了,换钱给孩子买衣,交学费,补贴家用。所以肉、蛋、大米、白面,只有等到过年过节才能吃一些。由于日常的生活和年节的生活反差很大,所以人们都盼年节,小孩子更甚。

腊八节前后的日子,有年猪的人家择日子宰猪,因为村里会宰猪手艺的,就那么几个,所以要赶在师傅有时间的日子,和师傅商定好那一天,然后,再把宰猪的日子告诉村里左邻右舍在这一年里对自己有过帮助的好亲戚,好邻居,好哥们届时光临,一醉方休。

小孩子们虽然不能上桌,可是早已从妈妈那走了后门,一碗肉片蘸着蒜酱,造了个沟满壕平,那叫个解馋。

过足了馋瘾,小伙伴们便相邀到村外山上或河冰上玩耍。村外山上的盘山道,早就被天老爷铺好了厚厚的雪道,从山顶到村头足有二、三里地,我们没有滑雪板,我们用木爬犁,小的一个人玩,大的可以同坐两三个人,也要有一个会控制方向的,否则也会滑不到终点,就打横,或者翻车,孩子们虽然滚了一身雪面子,却都哈哈的,开心的不得了。

宽敞的河道更是好玩的去处,不管男孩女孩,人人都拿着木头做的冰车和两根一头钉着铁钉的木棍冰锥,人坐在冰车上,两手握住冰锥向后一支,冰车便箭一般向前滑行。七、八个,十来个孩子们在冰面上穿梭,欢声笑语引来了天上一弯月牙和满天亮晶晶的星星都来看热闹。

而腊七、腊八这两天的早饭则必须是粘米饭和祘酱蒸肉,粘下巴的饭是必须要吃的。

还记得有一年,我七八岁的时候,腊七这天后半夜,妈妈把酣睡的我叫醒,原来爸爸在生产队夜班打场收工了,夜里打场,需要夜餐,分给爸爸的份,爸爸没舍得吃,端家来了。什么饭呢?就是把猪肉、大豆腐和油盐调料,放入淘洗好的大米里,入锅闷熟。我吃了一小碗,哎呀,这个香,香的要命,这顿饭的香味永远留在我生命的记忆中。虽然以后也这样做过饭,但再也没有过那样香味,也许是我那时几个月都吃不上浑星?也许因为因为那猪肉、大米、豆子都是纯绿色农家肥生产。不管什么原因,这以后无论饭店还是家里,无论龙虾、鲍鱼还是猴头、燕窝,再没有感觉那样的香!

还记得有一年,我七八岁的时候,腊七这天后半夜,妈妈把酣睡的我叫醒,原来爸爸在生产队夜班

打场收工了,夜里打场,需要夜餐,分给爸爸的份,爸爸没舍得吃,端家来了。什么饭呢?就是把猪肉、大豆腐和油盐调料,放入淘洗好的大米里,入锅闷熟。我吃了一小碗,哎呀,这个香,香的要命,这顿饭的香味永远留在我生命的记忆中。虽然以后也这样做过饭,但再也没有过那样香味,也许是我那时几个月都吃不上浑星?也许因为因为那猪肉、大米、豆子都是纯绿色农家肥生产。不管什么原因,这以后无论饭店还是家里,无论龙虾、鲍鱼还是猴头、燕窝,再没有感觉那样的香!

过了腊八,家家户户都开始准备过年了,打扫卫生,做冻粘豆包,包冻饺子,赶集上店买年货,鞭炮、年画、对联、灶糖等都要在小年二十三之前备齐,孩子们都把母亲早就给做好新衣穿上。再去滑雪滑冰就小心多了,一怕弄脏,二怕弄破,如果真的不小心养脏弄破了,就不敢回家了。

自从在城里安了家,这种年味就再也感觉不出来了。

看着孙子和他爸妈滑雪玩得兴致勃勃,也许他们感觉到的过年气氛跟我小时候是一样的。

不,不一定的,最起码我孙子的感觉会差得多,虽然放了寒假,可除了今天,还在天天补习功课,虽然国家出双减政策了,但他爸妈还是找了补习老师。现在的

孩子,正被“成长不能重来,教育不可怠慢”这句名为教育,实为敛财的骗人话,夺走了美妙的少年时光。

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